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你知道为什么别人的早餐店生意就这么好吗?

发布时间:2019-05-27 15:35

  现在大街小巷都有很多的早餐加盟店,不知道大家有没想过,同样都是开店,为什么别人家的早餐加盟店生意很火爆,而自己的却是冷冷清清的。下面小编为大家提供几点建议,做好了能让你的店铺人气往上涨哦。

<img alt="你知道为什么别人的早餐店生意就这么好呢?" src="/uploads/190527/1-1Z52G54R0538.jpg">

  1. 迎接客人

  “您好!欢迎光临!”这句话欢迎语是我们最常听的一句,也是最能让人感到舒适的一句,但并不是随便说出口就可以了,说这句话的时候,我们一定要面带笑容,且姿势要优雅,轻轻的弯下腰,穿着要得体,用自己最佳的精神面貌去迎接顾客。这样我们能潜移默化的影响到顾客的心情,不管是愁眉苦脸还是满脸笑容的顾客,我们要做的就是让他们感到心情愉悦。

  2. 引座

  “请问几位呢?请往这边请......请坐......”,在招呼客人坐下后,接下来我就需要为客人斟水,这里要记住,斟水八分满就可以了。因为太满的话,不仅会容易溢出弄湿顾客。而且饭前喝太多水的话也不利于肚子接下来的吃早点

  3. 点餐

  用双手呈递菜单给顾客,然后说“这是我们店的菜单,您看一下需要吃什么”这时我们也可以根据顾客的喜好,推荐相对应的菜

  这里需要注意的就是,我们要仔细听清楚顾客有什么特殊的喜好要求,比如喜欢辣的,喜欢香菜等这些我们都要记下来,不然顾客等这么久,结果送上来的却不是自己喜欢的,那顾客生气也不难理解了,而且还需要重新做,浪费食材

  4. 上餐

  在上餐之前,我们一定要仔细检查餐具,要洗干净,检查是否有残留的油渍,是否有其他的污垢,假如不干净就送过去,不仅会让顾客怀疑卫生不干净,甚至还可能被投诉。

  上餐后我们要礼貌性的说一句“让您久等了,这是您店的xx产品,请您慢用!”

  5. 巡台

  时刻多注意客户的举动,多走走,留意客人提出来的需求,比如客人杯子没水了,我们可以礼貌性的征询客人意见需要加水嘛?桌子脏了,帮您擦一下

  走动多留意客人的需要。礼貌征求顾客意见:打扰一下,杯子没水了,给您加点水好吗”

  想要开一家早餐加盟店并不难,但要经营的好需要我们付出很大的努力,不用羡慕别人家的生意这么好,只要我们做好一些我们经常会忽略的细节问题,多从服务上去改进,这样我们的店铺生意才会慢慢的开始有起色