食在广州 味在西关

小关有话说

      广式早茶是一种饮食文化，其中的精髓就在于随意，好比肯德基麦当劳，不管你消费多少，服务员都不会鄙视你，不管你坐多久，服务员也不会故意过来频繁扫地或给你眼色。 达官贵人和市井小民，平等对待。 没有私人包间，没有VIP。  

     广式早茶文化已经影响了一代又一代人，现有的广式早茶点心有上千种，下面让我们一起来探索广式点心的奥秘吧！

从青年才俊到老弱妇孺

无一不爱 360度无死角

 干蒸的馅料一般是 肉馅加虾肉， 口感更滑腻有弹性， 鲜香爽口，肥美不腻， 小巧的“收腰”造型，上面点缀着些蟹籽，看起来 很可爱，是很受欢迎的点心。

     这笼虾饺可厉害了， 刀工擀面，功夫了得~虾饺皮采用 水晶粉 制作， 纯手工 擀制、包馅、捏皮。

     放进蒸笼里静待片刻， 晶莹剔透 的虾饺就出炉了！ 整个虾饺吞下，入口顺滑，看起来吹弹可破，却带着韧劲，包裹着汤汁，简直不要太好吃~

西关经典 单单必点

手工大包 月销20W

在广东，叉烧包不仅仅是一种小吃，它还 象征着团结和谐 ， 还有有内涵的意思。 也有的说法是从叉烧包的外包内陷结构上 体现包容 的意思。

      好的叉烧包采用 肥瘦适中 的叉烧作馅，包皮蒸熟后软滑刚好，稍微裂开露出叉烧馅料，渗发出 阵阵叉烧的香味。

咸蛋黄控的福音

把大酒店的点心带回家

     最爱的还是TA的流沙内馅， 咸蛋黄流沙 饱满细腻，咬一口就立马滋的流出来！

荷叶清香 糯米润滑 鸡肉醇香

三者融合 互相渗透 风味独特

      糯米鸡是广东地方特色点心的一种，入口充满着 荷叶的清香 ，咀嚼时带着 鸡肉的肉香味。 传统的糯米鸡的份量较大，足有三四两米，吃一个糯米鸡已差不多是半顿饭量。

红香酥软 富有嚼劲

入口脱骨 “极过瘾”

      凤爪是西关经典的传统小吃， 肉厚多汁，百里飘香， 一秒脱骨，齿颊留香，回味无穷，含有 丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能 软化血管，同时具有 美容功效。

广式点心的种类有数千种

能满足人们从早餐吃到晚餐

真是舌尖上的中国

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