杂粮糕

制作方法：

　　杂粮糕的用料

　　马蹄粉 125克 水 500克 红糖 30克 白糖 20克 红枣 3粒 小米、大米、红扁豆、藜麦 共80克

　　1.杂粮混合，提前浸泡半小时左右

　　2.沥干水，沥出来得水和杂粮1:1，就是加入80-100克水蒸15-20分钟左右取出打散

　　3.取少量(大约150克水)把125克粉开成糊状，过筛一下去杂质

　　4.糖和剩下的水烧开(这个周末糖的比例做出来得杂粮糕很淡很淡，几乎没有甜味，要吃甜的话糖至少要*2)

　　5.倒入少量的马蹄生浆到糖水中，边倒边搅拌，接下来把剩下的生浆也倒进来搅拌即成熟浆(这一步，其实要趁热，要趁快)

　　6.剩下的熟浆把杂粮和红枣碎倒进来混合均匀

　　7.先把第一部分的熟浆倒入模具蒸五分钟大致定型后加入杂粮糕那部分熟浆，抹平，继续蒸15分钟左右即可

　　8..出炉后放凉完全冷却即可脱模，倒扣过来即是杂粮部分朝下，切件即可!